南瓜烩玉米，这道家常菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合孩子们的口味。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，保证让你一看就会，一做就成功！
准备食材
- 南瓜：500克
- 玉米：200克
- 胡萝卜：1根
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生粉：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 南瓜去皮去籽，切成小块。
- 玉米剥去外皮，煮熟后切成小段。
- 胡萝卜去皮，切成小块。
- 青红椒洗净，切成小块。
- 生姜、大蒜切片备用。
2. 猪肉末调味
- 猪肉末中加入适量的盐、鸡精、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
4. 下入猪肉末翻炒
- 下入腌制好的猪肉末，用铲子不断翻炒，炒至肉末变色。
5. 加入南瓜、胡萝卜翻炒
- 加入南瓜块和胡萝卜块，继续翻炒均匀。
6. 加入玉米段翻炒
- 加入玉米段，翻炒均匀。
7. 加水炖煮
- 加入适量的水，水量没过食材即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 调味收汁
- 加入适量的盐、鸡精调味，用铲子不断翻炒，使汤汁浓稠。
9. 加入青红椒翻炒
- 加入青红椒块，翻炒均匀。
10. 水淀粉勾芡
- 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
11. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
菜品特点
- 南瓜烩玉米色泽鲜艳，口感丰富，既有南瓜的香甜，又有玉米的清甜，还有胡萝卜的软糯，让人食欲大增。
- 猪肉末的加入，使得这道菜更加鲜美可口，营养丰富。
- 青红椒的加入，不仅增加了菜品的美观，还有助于提高人体的免疫力。
小贴士
- 南瓜不宜煮得太久，以免煮烂。
- 玉米煮熟后，最好切成小段，这样更容易入味。
- 猪肉末可以提前腌制，这样口感更加鲜美。
希望这篇详细的南瓜烩玉米制作方法能帮助你在家轻松做出一道美味营养的菜品，让孩子们爱不释口！