准备工作
在开始制作南瓜玉米浓汤之前，我们需要准备好以下材料：
- 南瓜 1 个（约500克）
- 玉米粒 100克
- 洋葱 1 个
- 青蒜 2根
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精/味精 适量
- 植物油 适量
- 清水或高汤 800毫升
制作步骤
步骤 1：准备食材
- 南瓜去皮去籽，切成小块。
- 玉米粒洗净。
- 洋葱去皮，切成小丁。
- 青蒜洗净，切成小段。
步骤 2：炒制洋葱
- 热锅加入适量植物油，油温5成热时加入洋葱丁，炒至洋葱丁微微发黄。
- 炒洋葱的过程中可以根据个人口味加入少量盐，以增加底味。
步骤 3：加入南瓜和玉米
- 洋葱炒至微黄后，加入南瓜块和玉米粒，翻炒均匀。
- 加入适量的清水或高汤，水量大约没过食材即可。
步骤 4：炖煮浓汤
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟，让南瓜和玉米的香味充分释放。
- 期间可以适当搅拌，防止南瓜粘锅。
步骤 5：调味
- 炖煮好的浓汤用勺子压碎南瓜和玉米，使其成为浓稠的汤体。
- 根据个人口味加入盐、黑胡椒粉和鸡精/味精调味。
步骤 6：装饰和出锅
- 调好味后，撒上青蒜段作为装饰。
- 南瓜玉米浓汤完成，可以出锅享用。
图文展示
小贴士
- 选择成熟的南瓜，成熟的南瓜更容易炖煮成泥。
- 炖煮过程中可以加入一些牛奶或奶油，使浓汤更加香浓。
- 可以根据个人喜好加入其他食材，如土豆、胡萝卜等。
享受美味的南瓜玉米浓汤吧！这不仅是一道营养丰富的家常汤品，也是冬季暖胃的佳选。