南瓜子富含锌、镁、维生素E等多种营养素，而亚麻籽则含有丰富的Omega-3脂肪酸、膳食纤维等。将这两者结合，制作成营养饼，不仅美味，还能为身体补充所需营养。下面，就为大家分享这款南瓜子亚麻籽营养饼的家常做法，简单3步，健康又美味。
准备食材
- 南瓜：1个（约500克）
- 亚麻籽：30克
- 南瓜子：50克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：100克
- 白糖：30克
- 盐：少许
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：南瓜蒸熟
- 将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
- 将南瓜块放入蒸锅中，蒸约15分钟，直至熟透。
- 蒸熟的南瓜用勺子压成泥。
步骤二：混合食材
- 在一个大碗中，将南瓜泥、亚麻籽、南瓜子、鸡蛋、白糖、盐混合均匀。
- 加入低筋面粉，用筷子搅拌成稠糊状。
步骤三：制作营养饼
- 在平底锅中倒入适量植物油，预热至中火。
- 用勺子将面糊舀入锅中，摊成圆形，厚度约为1厘米。
- 煎至两面金黄，饼体熟透即可。
小贴士
- 南瓜选择口感甜一些的，制作出来的营养饼更美味。
- 亚麻籽和南瓜子可以提前用烤箱烤一下，增加口感。
- 煎饼时，火不宜太大，以免煎糊。
这款南瓜子亚麻籽营养饼，简单易做，营养丰富，是家常早餐或下午茶的好选择。快来试试吧，为家人带来一份健康与美味！