当你踏上南京的土地，除了感受这座古都的历史底蕴，品尝地道的南京美食也是一项不容错过的体验。南京南站作为连接南北的重要交通枢纽，不仅交通便利，周边的美食更是琳琅满目。今天，就让我带你一起揭秘南京南站周边的美食，特别是那让人垂涎的桂花鸭，让你品尝到正宗的南京味道。
桂花鸭：南京的“镇城之鸭”
首先，不得不提的是南京的桂花鸭。作为南京传统名菜之一，桂花鸭以其皮脆肉嫩、香气扑鼻而闻名。在南京南站周边，有多家老字号的桂花鸭店，它们传承了桂花鸭的传统制作工艺，保证了这道菜品的正宗口味。
桂花鸭的制作工艺
桂花鸭的制作工艺复杂，需要经过选鸭、宰杀、脱毛、腌制、吊炉烤制等多个环节。其中最关键的环节是腌制，选用上等的鸭肉，配以桂花、姜片、料酒等佐料，腌制入味。
推荐店铺
- 老门东桂花鸭店：这家店位于南京老门东历史文化街区，是品尝桂花鸭的好去处。店内环境古朴，服务热情，鸭肉鲜嫩可口。
- 张生记：作为南京知名的餐饮品牌，张生记的桂花鸭也是一绝。其独特的腌制手法和烤制工艺，使得鸭肉香而不腻，深受食客喜爱。
南京南站周边其他美食推荐
除了桂花鸭，南京南站周边还有许多其他美食值得品尝。
小吃类
- 盐水鸭：南京的另一道名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。
- 鸭血粉丝汤：这道汤品以鸭血、粉丝为主料，搭配鸭内脏、鸭汤等，营养丰富，味道鲜美。
- 南京牛肉锅贴：锅贴外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁，是南京的传统小吃。
素食类
- 金陵小笼包：以精面粉、鲜猪肉、虾仁等为主要原料，皮薄馅多，汤汁鲜美。
- 三鲜豆腐：豆腐嫩滑，配以虾仁、肉末等鲜香食材，味道鲜美。
饮品类
- 南京白汤：一种用骨头熬制的高汤，味道鲜美，营养丰富。
- 桂花茶：以桂花为原料，泡制出的茶水香气四溢，口感甘甜。
结束语
南京南站周边的美食丰富多样，无论是传统名菜还是地方小吃，都能让你大饱口福。快来南京南站，品尝正宗的南京味道吧！