牛奶球，这种口感细腻如丝的小零食，不仅深受大人喜爱，更是小朋友们的最爱。然而，市售的牛奶球往往含有添加剂，长期食用对健康不利。今天，就让我来揭秘在家自制牛奶球的秘诀，让你告别市售添加剂，享受健康美味！
准备材料
主料
- 牛奶：500ml
- 糖：50g（可根据个人口味适量增减）
辅料
- 吉利丁片：10g
- 柠檬汁：适量
- 食用色素：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软，大约需要10分钟。
步骤二：制作牛奶液
- 将牛奶倒入锅中，加入糖，用中小火加热至糖完全溶解。
- 加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至吉利丁片完全溶解。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 将牛奶液倒入碗中，加入食用色素（可选），搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固。
步骤三：制作牛奶球
- 取一小块牛奶液，用勺子挖出，轻轻搓圆，制成一个牛奶球。
- 重复步骤1，将所有牛奶液都制成牛奶球。
- 将制成的牛奶球放入冰箱冷藏，使其更加凝固。
小贴士
- 牛奶的浓度不宜过高，否则制成的牛奶球口感会偏硬。
- 吉利丁片的用量不宜过多，否则会影响牛奶球的口感。
- 柠檬汁可以增加牛奶球的口感，但不宜过多，以免影响牛奶球的甜味。
- 食用色素可以根据个人喜好添加，但需注意色素的用量，以免影响牛奶球的口感和健康。
健康与美味并存
在家自制牛奶球，不仅能够让你享受到健康美味，还能让你感受到制作的乐趣。告别市售添加剂，从自制牛奶球开始，让健康与美味同行！