牛奶糖的制作：甜蜜的艺术
牛奶糖，作为一种经典的小零食，不仅美味可口，而且制作过程充满了乐趣。下面，就让我带你走进牛奶糖的世界，一起学习如何制作出属于自己的甜蜜艺术品。
材料
- 细砂糖：500克
- 鲜牛奶：500毫升
- 鸡蛋白：4个
- 玉米淀粉：50克
- 柠檬汁：适量
工具
- 不粘锅
- 搅拌勺
- 保鲜膜
- 切刀
制作步骤
- 准备材料：将鲜牛奶、细砂糖和柠檬汁混合，放入不粘锅中，用中小火加热至糖完全溶解。
- 打发蛋白：将鸡蛋白打发至湿性发泡，加入玉米淀粉，继续打发至干性发泡。
- 混合搅拌：将加热至沸腾的牛奶糖液缓缓倒入打发好的蛋白霜中，边倒边快速搅拌，防止蛋白消泡。
- 冷却凝固：将混合好的牛奶糖液倒入模具中，用保鲜膜封口，放入冰箱中冷藏至凝固。
- 切块：待牛奶糖凝固后，用切刀切成小块，即可享用。
夏日冰爽冰淇淋秘籍：清凉一夏
炎炎夏日，来一杯冰爽的冰淇淋，无疑是消暑解渴的最佳选择。以下，就让我为大家揭秘夏日冰爽冰淇淋的制作秘籍。
材料
- 牛奶：500毫升
- 鲜奶油：200毫升
- 糖：50克
- 柠檬汁：适量
- 新鲜水果（如草莓、芒果等）：适量
工具
- 冰箱
- 冰箱冰淇淋机
- 搅拌勺
制作步骤
- 准备材料：将牛奶、鲜奶油和糖混合，放入冰箱中冷藏至冰凉。
- 打发鲜奶油：将冷藏后的鲜奶油打发至六成发泡。
- 混合搅拌：将冷藏后的牛奶糖液和柠檬汁倒入冰淇淋机中，加入打发好的鲜奶油，启动冰淇淋机。
- 加入水果：待冰淇淋基本凝固时，加入新鲜水果，继续搅拌。
- 完成：将制作好的冰淇淋倒入模具中，放入冰箱中冷冻至凝固，即可享用。
小贴士
- 制作冰淇淋时，牛奶和鲜奶油的比例可以根据个人口味进行调整。
- 水果的选择可以根据个人喜好，选择新鲜、口感好、颜色鲜艳的水果。
- 冰淇淋机是制作冰淇淋的利器，能够使冰淇淋更加细腻、口感更佳。
在这个炎热的夏日，让我们一起动手制作牛奶糖和冰淇淋，为生活增添一份甜蜜与清凉吧！