在我们的日常生活中，许多看似普通的食材其实都蕴含着丰富的营养价值和药用功效。今天，我们就来揭秘一下胖东来超市中常见的青皮和陈皮，这两种看似普通的食材，却有着神奇的功效和家常使用秘诀。
青皮：果皮中的绿色宝藏
青皮，是柑橘类水果的未成熟果皮。它含有丰富的维生素、矿物质和多种生物活性物质，具有很高的药用价值。
神奇功效
- 消食化积：青皮可以促进消化，帮助消化食物中的油腻和蛋白质，对于消化不良、食欲不振有很好的改善作用。
- 疏肝理气：中医认为，青皮具有疏肝理气的作用，对于情绪抑郁、胸闷不适等症状有一定的缓解作用。
- 抗菌消炎：青皮中的挥发油具有抗菌消炎的作用，对于一些皮肤炎症有一定的治疗作用。
家常使用秘诀
- 泡茶饮用：将青皮晒干后，与绿茶或菊花一起泡茶饮用，可以起到消食化积、疏肝理气的作用。
- 炒菜佐料：在炒菜时加入适量的青皮，可以增加菜肴的香气，同时具有消食化积的功效。
- 泡酒饮用：将青皮与白酒一起浸泡，制成青皮酒，具有疏肝理气、消食化积的功效。
陈皮：果皮中的黄金
陈皮，是柑橘类水果的成熟果皮。它经过晾晒、发酵等工艺制成，具有独特的香气和药用价值。
神奇功效
- 理气健脾：陈皮具有理气健脾的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀等症状有很好的改善作用。
- 燥湿化痰：陈皮具有燥湿化痰的作用，对于咳嗽、痰多等症状有一定的缓解作用。
- 抗氧化：陈皮中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。
家常使用秘诀
- 炖汤：在炖汤时加入适量的陈皮，可以增加汤的香气，同时具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
- 泡茶饮用：将陈皮晒干后，与普洱茶或红茶一起泡茶饮用，可以起到抗氧化、理气健脾的作用。
- 腌制食品：在腌制食品时加入陈皮，可以增加食品的香气，同时具有抗氧化、燥湿化痰的功效。
总之，青皮和陈皮这两种看似普通的食材，其实具有很高的药用价值和家常使用价值。了解它们的神奇功效和家常使用秘诀，可以让我们的生活更加健康、美味。