蒲瓜香菇饺，家常美味食谱，营养饺子馅的做法详解

蒲瓜香菇饺，一道色香味俱全的家常美食，不仅制作简单，而且营养丰富。今天，就让我来为大家详细讲解一下蒲瓜香菇饺的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

蒲瓜香菇饺的营养价值

蒲瓜，又称佛手瓜，含有丰富的维生素C、维生素A和钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、消暑解渴的功效。香菇富含蛋白质、氨基酸、多糖和多种维生素，具有增强免疫力、降血压、降血脂等作用。将蒲瓜与香菇搭配成馅，既能补充营养，又能美味可口。

将蒲瓜洗净，切成细丝；香菇泡发后，切成细丁；猪肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、料酒、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀。

将蒲瓜丝和香菇丁放入肉馅中，搅拌均匀，使馅料味道均匀。

将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆形饺子皮。

将馅料放在饺子皮中央，对折成半圆形，捏紧边缘，制成饺子。

锅中加入足量的水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。

蒲瓜香菇饺是一道美味可口、营养丰富的家常美食。通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这道美味的饺子。赶快动手尝试一下吧，让家人和朋友共享这份美味与营养！