芹菜，这种看似普通却营养丰富的蔬菜，在我们的餐桌上扮演着不可或缺的角色。今天，就让我来教你几种简单又美味的芹菜家常菜做法，让你轻松成为厨房达人！
一、凉拌芹菜
材料
- 芹菜 500克
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
步骤
- 将芹菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。
- 将焯好水的芹菜放入大碗中，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
- 最后撒上适量的芝麻，即可食用。
二、芹菜炒肉
材料
- 芹菜 300克
- 猪肉 150克
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将猪肉切成丝，芹菜切成段。
- 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒。
- 加入芹菜段，翻炒均匀。
- 调入适量的盐和酱油，翻炒均匀，即可出锅。
三、芹菜炒蛋
材料
- 芹菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将芹菜切成段，鸡蛋打散。
- 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中再加油，放入芹菜段翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
四、芹菜拌豆腐
材料
- 芹菜 200克
- 老豆腐 1块
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。
- 将芹菜切成段，放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干水分。
- 将焯好水的豆腐和芹菜放入大碗中，加入适量的盐、醋、酱油、蒜末，搅拌均匀。
- 最后加入适量的食用油，拌匀即可食用。
这几种芹菜家常菜做法简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定能做出美味可口的芹菜佳肴！