拥抱夏日清凉，从自制冰淇淋开始
夏日炎炎，没有什么比一份清凉的冰淇淋更能让人心情愉悦了。今天，就让我来带你一步步学会如何在家制作美味牛奶芒果冰淇淋，让你的夏日更加清爽宜人。
挑选优质食材，奠定美味基础
牛奶的选择
- 新鲜度：选择新鲜牛奶，最好在保质期内。
- 口感：全脂牛奶口感更浓郁，脱脂牛奶则更健康。
- 品牌：选择知名品牌的牛奶，品质更有保障。
芒果的选择
- 成熟度：选择成熟的芒果，颜色鲜亮，手感软硬适中。
- 新鲜度：避免选择有霉变或过熟迹象的芒果。
- 品种：芒果品种多样，如台农、金煌等，可根据个人口味选择。
其他食材
- 糖：根据个人口味选择白砂糖或蜂蜜。
- 吉利丁粉：用于凝固冰淇淋，增加口感。
制作步骤，一步步轻松完成
准备工作
- 将牛奶、糖和吉利丁粉倒入锅中，搅拌均匀。
- 小火加热至糖和吉利丁粉完全溶解，注意不要煮沸。
芒果处理
- 将芒果洗净，去皮去核。
- 将芒果肉切成小块或泥状，备用。
混合搅拌
- 将加热好的牛奶混合物倒入搅拌机中。
- 加入芒果块或泥，搅拌均匀。
冷却凝固
- 将搅拌好的混合物倒入模具中。
- 放入冰箱冷冻室，冷冻约4小时，或直至凝固。
脱模与享用
- 将冰淇淋从模具中脱出，可以借助热毛巾或温水。
- 将冰淇淋切成块状，即可享用。
美味小贴士
- 制作冰淇淋时，温度控制很重要，避免过热导致融化。
- 根据个人口味，可以添加其他水果，如草莓、蓝莓等。
- 冰淇淋冷冻时间不宜过长，以免口感变硬。
结语
学会了制作牛奶芒果冰淇淋，这个夏天就可以自己在家享受清凉了。快来试试吧，让你的夏日生活更加美好！