亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享一个超级简单又清爽的烘焙小技巧——在家自制薄荷三明治饼干！这个饼干不仅口感酥脆，而且带有淡淡的薄荷香气，非常适合夏天食用。下面，就让我来一步步带你完成这个美味的制作过程吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 薄荷粉：5克
- 泡打粉：2克
- 盐：少许
- 植物油：适量
制作步骤
1. 面团准备
- 将黄油切成小块，放入室温中软化。
- 将软化的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉、薄荷粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
2. 面团塑形
- 将面团放在撒有面粉的案板上，用手轻轻揉搓，使其成为光滑的面团。
- 将面团分成若干等份，每份揉成小圆球。
- 将小圆球压扁，形成饼干的形状。
3. 饼干烘烤
- 预热烤箱至175℃，将饼干放入烤盘，并在表面刷上一层薄薄的植物油。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
4. 饼干冷却
- 将烤好的饼干取出，放在烤架上冷却。
- 待饼干完全冷却后，即可享用。
小贴士
- 在制作面团时，不要过度揉搓，以免面团过于紧实，影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 为了增加饼干的口感，可以在饼干表面撒上一些糖粉或巧克力碎片。
现在，你已经学会了如何在家自制清爽薄荷三明治饼干。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这个美味的甜点！