准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
饼干材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 小苏打：1/4茶匙
南瓜馅材料：
- 南瓜：200克
- 糖粉：30克
- 黄油：20克
- 淀粉：10克
- 盐：1/4茶匙
南瓜馅制作
- 南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 搅拌南瓜：将蒸熟的南瓜取出，放入搅拌机中搅拌成泥状。
- 加入调料：在南瓜泥中加入糖粉、黄油、淀粉和盐，搅拌均匀。
- 冷藏备用：将搅拌好的南瓜馅放入冰箱冷藏，使其更加紧实。
饼干制作
- 混合干料：将高筋面粉、糖粉和小苏打混合均匀。
- 加入黄油：将黄油切成小块，加入混合好的干料中，用手指搓成屑状。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入干料中，揉成面团。
- 擀面：将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 切割饼干：用饼干模具切割出所需的形状，放在烤盘上。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
- 烘烤饼干：将饼干放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，至表面金黄。
组装饼干
- 冷却饼干：将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却。
- 夹入南瓜馅：将冷却后的饼干一片片夹入南瓜馅。
- 冷藏定型：将夹好南瓜馅的饼干放入冰箱冷藏，使其更加紧实。
成品展示
经过以上步骤，美味的香浓南瓜馅夹心饼干就制作完成了。这款饼干不仅口感香浓，而且营养丰富，是家常烘焙中的佳品。快来试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份甜蜜的滋味！