夏日炎炎，食欲不振是常有的事。这时候，一份清爽可口的家常菜就显得尤为重要。今天，我要和大家分享一道简单易做、美味可口的黄瓜粉丝火腿菜谱，让你在炎炎夏日也能吃得开胃又健康。
准备材料
- 黄瓜 2根
- 粉丝 100克
- 火腿 2片
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 黄瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 火腿切成细丝。
- 香菜和葱切成小段。
步骤二：炒制火腿
- 热锅凉油，油温五成热时放入火腿丝，翻炒至变色。
- 炒好的火腿丝盛出备用。
步骤三：凉拌黄瓜粉丝
- 将泡软的粉丝捞出，沥干水分，放入大碗中。
- 将泡软的黄瓜丝加入粉丝中。
- 加入炒好的火腿丝。
- 加入香菜段和葱段。
- 加入适量的酱油、香醋、芝麻油、盐和糖，搅拌均匀。
步骤四：装盘上桌
- 将拌匀的黄瓜粉丝火腿菜装盘。
- 可以根据个人口味，撒上一些熟芝麻或者香菜点缀。
小贴士
- 黄瓜丝可以提前浸泡在盐水中，这样可以让黄瓜丝更加脆爽。
- 粉丝泡软后，可以用手轻轻挤干水分，这样可以让菜品更加清爽。
- 酱油、香醋、芝麻油的用量可以根据个人口味调整。
夏日清爽黄瓜粉丝火腿菜，简单易做，营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。快来试试吧，让你的夏日饮食更加美味健康！