准备材料
首先，让我们来准备制作手工玫瑰花蛋糕所需的材料：
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：100克
- 鸡蛋：2个
- 柠檬汁：几滴
- 薄荷叶：几片（用于装饰）
- 玫瑰味食用色素：几滴（可选，用于蛋糕颜色）
制作步骤
步骤一：准备蛋糕糊
- 将黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
- 分三次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 滴入几滴柠檬汁，增加蛋糕的口感。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至面糊细腻无颗粒。
步骤二：制作玫瑰花蛋糕
- 将面糊装入裱花袋，剪去尖端，制作成玫瑰花形状。
- 预热烤箱至175°C，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，或直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无面糊粘附。
步骤三：装饰蛋糕
- 烘烤好的蛋糕取出，稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切一圈，将蛋糕脱模。
- 在蛋糕表面挤上奶油霜，用刮刀抹平。
- 取出几片薄荷叶，放在蛋糕顶部作为装饰。
- 如果想要蛋糕颜色更加诱人，可以在奶油霜中加入几滴玫瑰味食用色素。
步骤四：制作玫瑰花奶油霜
- 将无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。
- 分三次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 加入几滴柠檬汁，增加奶油霜的口感。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至奶油霜细腻无颗粒。
烹饪技巧
- 打发黄油时，要确保黄油完全软化，否则会影响蛋糕的口感。
- 加入鸡蛋时，要逐个加入，并充分搅拌均匀，以免面糊分离。
- 烘烤蛋糕时，要确保烤箱预热至175°C，并放在烤箱中层，以保证蛋糕均匀受热。
- 制作玫瑰花奶油霜时，要确保低筋面粉过筛，以免奶油霜出现颗粒。
总结
手工玫瑰花蛋糕的制作并不复杂，只需要一些耐心和细心，你就能轻松地在家制作出惊艳亲友味蕾的蛋糕。快动手试试吧，相信你的亲友一定会爱上这款美味的蛋糕！