🍽️ 【准备材料】
- 牛排：1片（约150克）
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
- 青葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 豆瓣酱：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
🎨 【制作步骤】
牛排处理：
- 将牛排放入冰箱冷冻30分钟，使其更易切割。
- 将牛排切成2-3毫米的薄片。
- 用盐、料酒腌制15分钟。
白菜处理：
- 将白菜洗净，切成适口的丝。
- 用开水焯一下，捞出备用。
粉丝处理：
- 将粉丝用开水泡软，备用。
青葱、姜、蒜处理：
- 青葱切成小段。
- 姜切成薄片。
- 大蒜切成蒜末。
炒制：
- 热锅凉油，油热后放入姜、蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入腌制好的牛排片，翻炒至变色。
- 加入焯好的白菜丝，快速翻炒。
- 放入泡软的粉丝，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖，调味。
- 根据个人口味加入盐，翻炒均匀即可。
📸 【图片教学】
牛排腌制：
白菜焯水：
炒制过程：
成品展示：
🍽️ 【小贴士】
- 牛排选择时要选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 粉丝泡软后，炒制时间不宜过长，以免粉丝过于粘连。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
现在，你可以按照这个步骤在家轻松做出诱人的牛排白菜炒粉丝了！快来享受美食的乐趣吧！🥳