桑葚枸杞泡酒是一种传统而受欢迎的养生饮品，它结合了桑葚和枸杞两种中药材的保健功效，不仅口感独特，而且营养丰富。在家制作桑葚枸杞泡酒既经济实惠，又能享受到DIY的乐趣。下面，我将通过一系列详细的步骤和视频教程，带领大家一步步学会在家制作桑葚枸杞泡酒。
准备材料
1. 主料
- 桑葚：500克
- 枸杞：50克
2. 辅料
- 高度白酒：500毫升
- 糖（可选）：适量
制作步骤
步骤一：挑选桑葚和枸杞
首先，要挑选新鲜、无虫蛀的桑葚和优质的枸杞。桑葚以颗粒饱满、颜色鲜红为佳；枸杞则以干燥、颜色红润、无杂质为上品。
步骤二：清洗与晾干
将桑葚和枸杞分别用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后，将它们放在阴凉通风处晾干，以去除多余的水分。
步骤三：准备容器
选择一个干净、无油污的玻璃瓶，瓶子的容量应略大于桑葚和枸杞的总体积。
步骤四：分层填充
先将晾干的枸杞放入玻璃瓶中，接着放入桑葚。可以适当加入一些糖（如果喜欢甜味的话），然后再加入高度白酒。
步骤五：密封储存
将瓶子盖紧，确保密封良好。放置在阴凉处，避免阳光直射。
步骤六：浸泡时间
桑葚枸杞泡酒需要浸泡大约30天。期间，可以每周摇晃瓶子一次，以确保酒液和药材充分接触。
步骤七：过滤与享用
浸泡期满后，将酒液倒入细密的筛网中过滤，去除药材残渣。过滤后的桑葚枸杞泡酒即可享用。
视频教学
为了更直观地学习如何制作桑葚枸杞泡酒，以下是视频教程的步骤：
- 视频开头展示桑葚和枸杞的选购与清洗过程。
- 展示如何准备玻璃瓶并确保其干净无油。
- 详细演示如何分层填充桑葚、枸杞和糖。
- 强调密封和储存的重要性。
- 展示浸泡过程中摇晃瓶子的技巧。
- 展示浸泡期满后的过滤过程。
- 结尾部分，展示过滤后的桑葚枸杞泡酒，并分享饮用建议。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的桑葚枸杞泡酒了。不仅自己可以享用，还可以作为礼物赠予亲朋好友，共同享受这份传统养生的佳酿。