在忙碌的生活中，制作一道美味又简单的家常菜，不仅能给家人带来惊喜，还能为自己带来烹饪的乐趣。今天，就让我们来聊聊如何制作一道色香味俱佳的山姆酸奶油洋葱，让你轻松上桌，享受美食时光。
选材与准备
1. 主料
- 洋葱：2个（中等大小）
- 酸奶油：200克
2. 辅料
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量（可根据个人喜好调整）
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
3. 准备工作
- 洋葱剥皮，切成均匀的丝。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 猪肉末用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
制作步骤
步骤一：炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉末。
- 炒至肉末变色，炒至肉末熟透，出锅备用。
步骤二：炒洋葱
- 锅中留底油，油温5成热时，下入洋葱丝。
- 快速翻炒，炒至洋葱丝变软，加入青红椒丝一起翻炒。
步骤三：加入酸奶油
- 将炒好的洋葱丝和青红椒丝盛出，备用。
- 锅中留底油，加入酸奶油，小火加热至酸奶油融化。
- 将炒好的洋葱丝和青红椒丝、肉末一起倒入锅中。
- 快速翻炒均匀，使酸奶油均匀裹在食材上。
步骤四：调味出锅
- 根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可。
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 洋葱切丝时，可以先将洋葱放入冷水中浸泡，这样可以防止洋葱在切的过程中流泪。
- 炒洋葱时，火候不宜过大，以免洋葱炒糊。
- 酸奶油的量可以根据个人口味调整，喜欢酸奶油口感的可以适当增加。
这样一道美味可口的山姆酸奶油洋葱就完成了，简单易学，口感佳，快来试试吧！