在炎炎夏日，汕头这座海滨城市的人们总是离不开那一杯杯清凉解暑的凉茶。老字号凉茶，承载着汕头人的记忆和传统，是夏日里不可或缺的清凉饮品。今天，就让我们一起揭秘老字号凉茶的秘方，学会自制清凉饮品，轻松度夏！
老字号凉茶的历史与传承
汕头老字号凉茶有着悠久的历史，起源于清朝末年。当时，潮汕地区的人们为了抵御夏日酷暑，开始研制各种凉茶。经过几代人的传承和改良，形成了如今独具特色的汕头老字号凉茶。
凉茶秘方大公开
1. 荷叶凉茶
材料：荷叶、绿茶、蜂蜜
制作方法：
- 将荷叶洗净，切成小块。
- 将绿茶放入茶壶中，加入适量热水泡开。
- 将荷叶放入茶壶中，继续泡制5分钟。
- 将茶水过滤，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
功效：荷叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，绿茶富含茶多酚，有助于抗氧化，蜂蜜则能润肺止咳。
2. 槐花凉茶
材料：槐花、绿茶、蜂蜜
制作方法：
- 将槐花洗净，沥干水分。
- 将绿茶放入茶壶中，加入适量热水泡开。
- 将槐花放入茶壶中，继续泡制5分钟。
- 将茶水过滤，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
功效：槐花具有清热解毒、润肺止咳的功效，绿茶抗氧化，蜂蜜润肺。
3. 薄荷凉茶
材料：薄荷叶、绿茶、蜂蜜
制作方法：
- 将薄荷叶洗净，沥干水分。
- 将绿茶放入茶壶中，加入适量热水泡开。
- 将薄荷叶放入茶壶中，继续泡制5分钟。
- 将茶水过滤，加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
功效：薄荷具有清热解毒、提神醒脑的功效，绿茶抗氧化，蜂蜜润肺。
自制凉茶的小贴士
- 凉茶材料要新鲜，保证口感和功效。
- 泡茶时水温要适宜，不宜过高或过低。
- 根据个人口味，可以适量添加蜂蜜或其他调味品。
- 存放凉茶时，要密封好，避免变质。
在这个炎热的夏日，让我们一起动手制作一杯杯清凉的凉茶，为生活增添一份清凉与美好！