山药黑豆鸡内金水，听起来是不是有点陌生？其实，这是一款非常具有营养价值和养生功效的家常汤品。下面，就让我来为大家详细揭秘这款汤的营养功效和制作方法。
山药：滋补脾胃，益肺止咳
山药，又称薯蓣，是一种营养价值极高的食材。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有滋补脾胃、益肺止咳、降低血糖、抗衰老等多种功效。
山药的营养成分
- 蛋白质：山药中的蛋白质含量较高，有助于增强人体免疫力。
- 碳水化合物：山药中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，易于消化吸收。
- 维生素：山药富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C等，有助于维持人体正常的新陈代谢。
- 矿物质：山药中含有钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康。
山药的功效
- 滋补脾胃：山药具有健脾养胃的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
- 益肺止咳：山药具有润肺止咳的功效，适用于咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。
- 降低血糖：山药中的山药多糖具有降低血糖的作用，适用于糖尿病患者。
- 抗衰老：山药中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。
黑豆：补肾益精，养血明目
黑豆，又称乌豆，是一种具有极高营养价值的豆类食材。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有补肾益精、养血明目、降低血压等多种功效。
黑豆的营养成分
- 蛋白质：黑豆中的蛋白质含量较高，有助于增强人体免疫力。
- 膳食纤维：黑豆中的膳食纤维含量丰富，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：黑豆富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，有助于维持人体正常的新陈代谢。
- 矿物质：黑豆中含有铁、钙、磷、钾、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康。
黑豆的功效
- 补肾益精：黑豆具有补肾益精的作用，适用于肾虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等人群。
- 养血明目：黑豆具有养血明目的功效，适用于视力模糊、眼干眼涩等眼部疾病。
- 降低血压：黑豆中的大豆异黄酮具有降低血压的作用，适用于高血压患者。
鸡内金：消食健胃，涩精止遗
鸡内金，是鸡的砂囊内壁，具有消食健胃、涩精止遗的功效。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，对于消化不良、食欲不振、遗精早泄等病症具有很好的调理作用。
鸡内金的营养成分
- 蛋白质：鸡内金中的蛋白质含量较高，有助于增强人体免疫力。
- 脂肪：鸡内金中的脂肪含量较低，有利于保持身体健康。
- 矿物质：鸡内金中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康。
鸡内金的功效
- 消食健胃：鸡内金具有消食健胃的作用，适用于消化不良、食欲不振等人群。
- 涩精止遗：鸡内金具有涩精止遗的功效，适用于遗精早泄等病症。
山药黑豆鸡内金水的制作方法
材料
- 山药 200克
- 黑豆 100克
- 鸡内金 10克
- 鸡肉 200克
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤
- 将山药去皮，切成块状；黑豆洗净，用清水浸泡2小时；鸡肉洗净，切成块状。
- 将鸡内金洗净，放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫。
- 将山药、黑豆、鸡肉放入锅中，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐，搅拌均匀，即可食用。
注意事项
- 山药性平，味甘，适合大多数人食用。但山药中含有皂苷，过量食用可能导致腹泻，因此不宜过量食用。
- 黑豆性平，味甘，具有很好的养生功效。但黑豆不易消化，消化不良者应适量食用。
- 鸡内金性平，味甘，具有很好的消食健胃作用。但鸡内金不宜与牛奶、豆浆等食物同食。
山药黑豆鸡内金水是一款具有丰富营养价值和养生功效的家常汤品。它不仅能够满足人们的口腹之欲，还能为人体提供所需的营养，帮助人们保持健康。不妨试着做一下这款汤，让家人和朋友都享受到这份美味与营养吧！