上海，这座充满魔力的城市，不仅有着繁华的都市风貌，还有着深厚的地方文化。在众多的上海美食中，洋葱拌面以其独特的风味，成为了许多人的心头好。那么，在上海，哪家店铺的洋葱拌面最让人回味无穷呢？接下来，就让我带你揭秘上海人最爱的几家面馆。
1. 老吉士面馆
位于上海市黄浦区的人民广场附近，老吉士面馆是一家有着几十年历史的老字号面馆。这里的洋葱拌面，面条劲道，汤汁浓郁，洋葱香而不腻，深受食客喜爱。
特色：
- 面条选用优质面粉，手工制作，口感劲道。
- 汤汁选用猪骨熬制，鲜美可口。
- 洋葱切得细长，香而不腻。
2. 老正兴面馆
老正兴面馆位于上海市静安区，也是一家有着悠久历史的老字号面馆。这里的洋葱拌面，面条细腻，汤汁醇厚，洋葱与面条的搭配恰到好处。
特色：
- 面条选用优质面粉，手工制作，口感细腻。
- 汤汁选用猪骨熬制，醇厚可口。
- 洋葱切得适中，香而不腻。
3. 德兴馆
德兴馆位于上海市普陀区，是一家有着百年历史的老字号面馆。这里的洋葱拌面，面条滑爽，汤汁鲜美，洋葱的香气与面条的口感完美结合。
特色：
- 面条选用优质面粉，手工制作，滑爽可口。
- 汤汁选用猪骨熬制，鲜美可口。
- 洋葱切得细小，香气四溢。
4. 阿婆面馆
阿婆面馆位于上海市虹口区，是一家以家常口味为主的面馆。这里的洋葱拌面，面条软糯，汤汁清淡，洋葱的香气与面条的口感相得益彰。
特色：
- 面条选用优质面粉，手工制作，软糯可口。
- 汤汁选用猪骨熬制，清淡可口。
- 洋葱切得适中，香气四溢。
总结
上海洋葱拌面，各家面馆各有特色，但都离不开面条、汤汁和洋葱的完美搭配。无论是老字号面馆还是家常面馆，都能让你品尝到地道的上海风味。下次来到上海，不妨尝试一下这些让人回味无穷的洋葱拌面吧！