准备材料
- 高筋面粉：200克
- 燕麦片：50克
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：60克
- 鸡蛋：1个
- 肉桂粉：1/4茶匙
- 香草精：1/4茶匙
- 巧克力豆或巧克力碎片：适量（用于装饰眼睛和嘴巴）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将无盐黄油室温软化至手指能轻易按压的程度。
- 加入糖粉，用电动打蛋器搅打至黄油和糖粉充分混合，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入肉桂粉和香草精，继续搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和燕麦片，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
步骤二：整形
- 将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑。
- 将面团搓成长条状，然后分割成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子，用手轻轻搓成椭圆形，作为小熊的身体。
步骤三：装饰
- 用手指轻轻按压小熊身体的两侧，使其形成小熊的耳朵。
- 在小熊身体的中间位置，用手指轻轻按压，形成小熊的头部。
- 在头部上，用手指轻轻按压，形成小熊的鼻子。
- 用巧克力豆或巧克力碎片装饰小熊的眼睛和嘴巴。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将装饰好的小熊饼干放入烤盘，烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。
步骤五：冷却
- 将烤好的小熊饼干取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 在揉搓面团时，可以适当加入一些牛奶或水，使面团更加柔软。
- 肉桂粉和香草精可以根据个人口味适量添加。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 可以将饼干放在密封罐中保存，保质期约一周。
结语
圣诞燕麦小熊饼干，是一款简单易学、萌趣十足的圣诞美食。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的圣诞饼干，为节日增添一份欢乐氛围。祝你制作愉快！