夏日炎炎，酷热难耐，一杯清凉的凉茶无疑是解暑降温的佳品。在广州，有这样一家有着悠久历史的老字号——市桥积顺凉茶，它以其独特的秘方和独特的口感，成为了夏日解暑的神器。接下来，就让我们一起来揭秘这家广州老字号的传承秘方。
市桥积顺凉茶的起源与发展
市桥积顺凉茶起源于清朝同治年间，由创始人积顺先生所创。起初，它只是一个小摊贩，主要售卖自制的凉茶。随着时间的推移，市桥积顺凉茶逐渐在民间流传开来，因其独特的口感和功效，赢得了越来越多消费者的喜爱。
秘方揭秘：传统与现代的结合
市桥积顺凉茶的秘方，是历经几代传承而来的。在传统的基础上，结合现代科技，形成了独特的配方。以下是市桥积顺凉茶的主要成分：
- 金银花：清热解毒，具有抗菌消炎的作用。
- 菊花：清热解毒，明目清肝。
- 荷叶：清热解暑，利水消肿。
- 甘草：调和诸药，具有解毒作用。
- 山楂：消食健胃，增进食欲。
此外，市桥积顺凉茶还添加了适量的蜂蜜，使口感更加甜美，同时也具有养颜美容的功效。
制作工艺：严格把关，传承匠心
市桥积顺凉茶的制作工艺十分讲究，严格把关每一个环节。以下是市桥积顺凉茶的制作流程：
- 选材：选用优质的中药材，保证原料的新鲜和纯净。
- 清洗：将中药材清洗干净，去除杂质。
- 浸泡：将清洗干净的药材浸泡在清水中，使其充分吸收水分。
- 煮沸：将浸泡好的药材放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
- 过滤：将煮沸后的药液过滤，去除杂质。
- 加蜜：将过滤后的药液加入适量的蜂蜜，搅拌均匀。
- 灌装：将调制好的凉茶装入瓶中，密封保存。
市桥积顺凉茶的功效与作用
市桥积顺凉茶具有以下功效与作用：
- 清热解毒：适用于夏季高温天气，帮助身体清热解毒，消除体内火气。
- 消暑解渴：适用于夏日解暑，补充体内水分，缓解口渴。
- 养颜美容：蜂蜜具有养颜美容的功效，长期饮用可以改善肌肤状况。
- 消食健胃：山楂具有消食健胃的作用，适用于消化不良、食欲不振等症状。
总结
市桥积顺凉茶作为广州老字号，以其独特的秘方和传承匠心，成为了夏日解暑的神器。在炎炎夏日，来一杯市桥积顺凉茶，不仅能解暑降温，还能享受传统与现代结合的美味。让我们一起品味这份传承，感受广州老字号的风采。