引言
桂花，自古以来便是我国传统美食中不可或缺的香料之一。其香气独特，味道香甜，无论是做成糕点还是泡茶，都能让人沉醉其中。今天，就让我们一起走进双拼桂花香浓发糕的世界，感受这份传统美食的独特魅力。
材料
- 中筋面粉：500克
- 红糖：100克
- 桂花：适量
- 酵母：5克
- 水：适量
- 色拉油：适量
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制作步骤
准备面团：将面粉、红糖、酵母放入盆中，加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至两倍大。
搅拌桂花：将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后加入适量的色拉油，继续揉搓至面团光滑。
分割面团：将面团分割成均匀的小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
制作双拼：将两个圆饼叠加在一起，用刀在叠加的面团上划出十字花刀，形成双拼造型。
撒上桂花：在双拼面团的表面撒上适量的桂花。
二次发酵：将双拼面团放入蒸锅中，进行二次发酵，直至体积膨胀至两倍大。
蒸制：大火将水烧开后，将双拼面团放入锅中，蒸约20分钟，待面团熟透即可。
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总结
双拼桂花香浓发糕，口感细腻，香甜可口，是家中常备的美味佳品。制作方法简单，只需准备好所需材料，按照步骤操作即可。在制作过程中，注意发酵时间和温度的控制，相信你一定能做出美味的双拼桂花香浓发糕。快快动手尝试吧，让这份传统美食带给家人和朋友无尽的欢乐！