夏日炎炎，一杯清凉的酸奶无疑是消暑解渴的好选择。而今天，我要给大家带来的是一款别具一格的双拼酸奶——草莓蓝莓双享酸奶。这款酸奶不仅口感丰富，而且制作简单，是夏日消暑的新宠。接下来，就让我来为大家详细揭秘这款酸奶的制作方法吧！
选材与准备
1. 基础材料
- 牛奶：500毫升
- 酸奶发酵剂：1包（根据包装说明使用）
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
2. 果材准备
- 草莓：适量（洗净去蒂，切片备用）
- 蓝莓：适量（洗净备用）
3. 工具准备
- 玻璃杯或酸奶杯：若干
- 筛网：1个
- 搅拌勺：1把
制作步骤
步骤一：制作酸奶基底
- 将牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火加热至白糖完全溶解。
- 关火，待牛奶冷却至40℃左右（手背可以感受到微温）。
- 将酸奶发酵剂倒入牛奶中，用搅拌勺搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶倒入玻璃杯或酸奶杯中，盖好盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱中发酵8-12小时。
步骤二：准备果材
- 将草莓和蓝莓分别洗净，草莓切片备用。
- 用筛网将草莓和蓝莓沥干水分。
步骤三：组合酸奶
- 将发酵好的酸奶倒入碗中，用搅拌勺轻轻搅拌均匀。
- 将草莓和蓝莓放入酸奶中，可以根据个人喜好调整比例。
- 再次搅拌均匀，使果粒均匀分布在酸奶中。
步骤四：冷藏与享用
- 将制作好的草莓蓝莓双享酸奶放入冰箱中冷藏1-2小时。
- 冷藏后的酸奶口感更佳，此时即可享用。
小贴士
- 牛奶的选择：建议选择全脂或低脂牛奶，口感更佳。
- 发酵时间：根据个人口味和发酵剂的说明调整发酵时间。
- 果材选择：草莓和蓝莓的酸甜口味与酸奶相得益彰，可根据个人喜好选择其他水果。
- 清洁卫生：制作过程中要保持双手和工具的清洁，以确保酸奶的品质。
夏日炎炎，来一杯自制的草莓蓝莓双享酸奶，不仅消暑解渴，还能为生活增添一份甜蜜。快动手试试吧！