在苏州的秋季，当金黄的落叶铺满街头，一个充满果香的消息也在悄然传播——新鲜采摘的山楂上市了！山楂，这种看似普通却蕴含丰富营养的水果，不仅能够为您的餐桌增添一抹亮色，还能激发您烹饪的灵感。今天，就让我来为您介绍苏州的山楂供应情况，并分享几个家常食谱，让您轻松在家做出美味佳肴。
苏州山楂供应情况
苏州的山楂主要产于当地的园林和果园，这里的山楂树品种繁多，果实饱满，色泽鲜艳。随着季节的变换，苏州的山楂供应也呈现出不同的特点：
- 采摘季节：通常在每年的9月至11月，这是苏州山楂的最佳采摘期。
- 品种多样：苏州的山楂品种包括红果、白果、毛山楂等，每种都有其独特的风味。
- 产地分布：苏州的山楂主要分布在吴中区、相城区等地，这些地区的果园和园林是品尝新鲜山楂的好去处。
家常食谱推荐
1. 山楂炖肉
山楂炖肉是一道传统的家常菜，酸酸甜甜的味道能够去除肉的腥味，让人食欲大增。
材料：
- 山楂：适量
- 猪肉：500克
- 生姜：几片
- 大葱：一根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
做法：
- 将山楂洗净去核，猪肉切块，生姜切片，大葱切段。
- 锅中加入清水，放入猪肉块，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片、葱段、料酒，转小火炖煮1小时。
- 加入山楂，继续炖煮30分钟，最后加盐调味即可。
2. 山楂糕
山楂糕是苏州的传统小吃，口感Q弹，酸甜适中，非常适合作为甜品食用。
材料：
- 山楂：500克
- 糖：200克
- 水淀粉：适量
做法：
- 将山楂洗净去核，捣成泥。
- 将山楂泥和糖放入锅中，加入适量的水，大火烧开。
- 慢慢加入水淀粉，边加边搅拌，煮至浓稠。
- 将山楂糊倒入模具中，冷却后冷藏至凝固，切块即可。
3. 山楂茶
山楂茶是一款简单易做的饮品，具有消食健胃、降脂降压的功效。
材料：
- 山楂：适量
- 清水：适量
做法：
- 将山楂洗净去核，切片。
- 将山楂片和清水放入锅中，大火烧开。
- 转小火煮10分钟，关火，待茶水冷却后即可饮用。
苏州的山楂不仅美味，而且营养丰富，是秋季不可多得的佳品。通过以上的家常食谱，您可以在家中轻松享受新鲜采摘的山楂带来的美味。不妨动手尝试，让这个秋季因为山楂而更加甜蜜！