苏州薏米，又称苏薏米，是苏州地区特产的一种优质薏米。它不仅营养价值高，而且口感独特，深受消费者喜爱。但是，面对市场上琳琅满目的薏米产品，如何选购到真正优质的苏州薏米，辨别其真假，以及如何正确保存，都是消费者关心的问题。下面，就让我们一起来详细了解吧。
一、选购苏州薏米的小技巧
1. 观察外观
优质苏州薏米呈淡黄色或白色，颗粒饱满，大小均匀，表面光滑。如果薏米颜色过深或过浅，颗粒不均匀，表面有霉斑，那么很可能是不良商家为了增重或染色而加工过的。
2. 闻气味
新鲜的苏州薏米应该有淡淡的清香，如果闻到异味或霉味，说明薏米已经变质或被污染。
3. 尝味道
取少量薏米放入口中轻轻咀嚼，优质薏米口感细腻，没有异味，微甜。
4. 查看包装
选购时要注意查看包装是否完好，包装上是否标注了生产日期、保质期、产地等信息。
二、辨别苏州薏米的真假
1. 对比价格
由于苏州薏米品质优良，价格相对较高。如果遇到价格过于低廉的薏米，要小心其真假。
2. 观察颗粒形状
真苏州薏米颗粒饱满，形状圆润；而假薏米可能形状不规则，甚至有裂缝。
3. 检查杂质
优质薏米杂质少，而假薏米或劣质薏米杂质较多。
三、苏州薏米的保存方法
1. 干燥通风
将薏米存放在干燥、通风的地方，避免潮湿。
2. 密封保存
使用密封容器将薏米存放，防止空气中的水分进入。
3. 避免阳光直射
将薏米存放在阴凉处，避免阳光直射。
4. 定期检查
每隔一段时间检查薏米的保存情况，确保其干燥、无霉变。
总结：
苏州薏米作为一种优质食材，选购和保存都需讲究方法。通过以上介绍，相信大家对如何选购、辨别真假以及保存苏州薏米有了更深入的了解。在日常生活中，我们要学会用心挑选食材，为家人和自己提供健康、美味的食物。