在忙碌的生活节奏中，我们总是渴望既美味又健康的家常菜。今天，就让我带你走进厨房，一起学习制作一道集营养与美味于一身的佳肴——蒜蓉粉丝西兰花蒸虾。学会了这道菜，你也能轻松地享受到健康生活的乐趣。
营养小贴士
虾的营养价值
虾富含优质蛋白质，其蛋白质含量远高于鱼肉。此外，虾还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，以及维生素A、B群等。虾肉鲜美，低脂肪，是很好的滋补食材。
西兰花的优势
西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C和E，以及钙、钾、镁等多种矿物质。它被誉为“抗癌蔬菜”，对于增强免疫力、抗氧化有很好的作用。
粉丝的妙用
粉丝是一种高碳水化合物、低脂肪的食物，易于消化。与蔬菜和海鲜搭配，既能增加口感，又能丰富营养。
食材准备
- 虾：500克
- 西兰花：1朵
- 粉丝：100克
- 蒜蓉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
制作步骤
1. 虾的处理
- 将虾洗净，去头去壳，保留虾尾，沿背部剪开，取出虾线。
- 用盐和少量生抽腌制10分钟。
2. 西兰花的处理
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 粉丝用温水泡软。
3. 蒜蓉的准备
- 将蒜蓉剁碎，加入适量盐和生抽拌匀。
4. 蒸制
- 将腌制好的虾放在西兰花中间，粉丝围绕虾摆放。
- 蒜蓉撒上，淋上少量食用油。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟。
5. 出锅
- 蒸好的虾和西兰花撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
- 虾和西兰花的搭配非常经典，既保证了蛋白质的摄入，又提供了丰富的维生素和矿物质。
- 蒸制时，注意火候，避免虾和西兰花过于熟烂。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
学会了这道蒜蓉粉丝西兰花蒸虾的做法，你不仅能为家人朋友带来美味的佳肴，还能在忙碌的生活中保持健康。快动手尝试一下吧！