嘿，亲爱的小伙伴们，今天我要给大家分享一道超级简单又营养的家常菜——甜杆西兰花。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是家常餐桌上的一道亮丽风景。让我们一起动手学起来吧！
材料准备
- 甜杆：适量
- 西兰花：1颗
- 大蒜：3瓣
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
准备工作
- 甜杆处理：将甜杆的外皮撕去，切成约5厘米长的段，然后用刀背拍松，这样可以使甜杆更加入味。
- 西兰花处理：将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除西兰花上的杂质和农药残留。
- 大蒜处理：将大蒜拍碎，切成蒜末。
烹饪步骤
- 热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
- 炒甜杆：将甜杆放入锅中，翻炒至表面微黄，这时候可以加入适量的盐调味。
- 加入西兰花：将浸泡好的西兰花放入锅中，与甜杆一起翻炒。
- 调味：加入适量的鸡精，翻炒均匀，让西兰花和甜杆充分吸收调味料的味道。
- 出锅：炒至西兰花变软，甜杆熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 甜杆的口感比较脆，所以炒制的时间不宜过长，以免口感变差。
- 西兰花浸泡在盐水中可以去除杂质，让菜肴更加健康。
- 调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的小伙伴可以加入一些辣椒提味。
结语
这道甜杆西兰花简单易学，营养美味，是家常菜中的佳品。无论是作为家常便饭还是待客的菜肴，都非常合适。快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的甜杆西兰花！祝大家烹饪愉快！