铜川，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化底蕴，更有着令人垂涎的美食。面条，作为中华饮食文化的重要组成部分，在铜川更是有着独特的魅力。今天，就让我来为大家盘点一下铜川的四大特色面条，让你一尝难忘。
一、油泼面
油泼面是铜川最具代表性的面条之一。它以细长的面条为主料，搭配上特制的辣椒和蒜泥，再加上热油的浇淋，香气扑鼻。吃上一口，麻辣鲜香，令人回味无穷。
制作方法：
- 准备细面条、辣椒面、蒜泥、油。
- 将面条煮熟后捞出，放入碗中。
- 在面条上撒上辣椒面和蒜泥。
- 烧热油，趁热浇在辣椒面和蒜泥上。
- 加入适量的盐、醋、酱油调味。
二、酸汤面
酸汤面是铜川的传统名吃，以其独特的酸爽口味受到广泛喜爱。面条细滑，酸汤酸甜可口，适合夏季食用，清爽开胃。
制作方法：
- 准备细面条、猪肉末、酸菜、葱、姜、蒜、辣椒等。
- 将猪肉末炒熟，加入酸菜、葱姜蒜、辣椒等炒香。
- 加入适量的水，烧开后下入面条。
- 加入适量的盐、醋、鸡精等调味。
三、手工扯面
手工扯面是铜川地区最具特色的面条之一，以其独特的制作工艺和口感受到食客们的喜爱。面条厚实有力，筋道十足，汤汁浓郁。
制作方法：
- 准备面粉、水、盐。
- 将面粉、水和盐混合，揉成面团。
- 将面团揉光滑，搓成长条，切成小段。
- 用手扯成细长的面条。
- 将面条煮熟后捞出，加入适量的汤汁、盐、醋等调味。
四、肉夹馍面
肉夹馍面是铜川的一种特色面食，将肉夹馍与面条结合，口感独特。面条劲道，肉夹馍鲜香，味道美妙。
制作方法：
- 准备细面条、五花肉、馍等。
- 将五花肉煮熟后切成薄片。
- 将馍掰成小块。
- 将面条煮熟后捞出，加入适量的汤汁、盐、醋等调味。
- 将肉片和馍放在面条上即可。
这四大特色面条，每一款都蕴含着铜川人对美食的热爱与传承。来到铜川，不妨品尝一下这些地道的美食，让味蕾来一场说走就走的旅行。