🌟 亲爱的读者们，大家好！今天我要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——西红柿香菇。这道菜不仅色泽诱人，营养均衡，而且做法简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。最重要的是，孩子们都会喜欢它！接下来，就让我带大家一起走进这道菜的烹饪世界吧！
选材篇
西红柿
西红柿是这道菜的灵魂，选一个成熟的西红柿非常重要。成熟的西红柿颜色鲜红，口感酸甜，而且含有丰富的维生素C和番茄红素，具有很好的抗氧化作用。
香菇
香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，含有丰富的香菇多糖和多种氨基酸，对于增强免疫力、预防疾病有很好的作用。
辅助食材
- 大蒜：提味增香
- 姜片：去腥增鲜
- 青蒜：提香点缀
- 食用油、盐、生抽、料酒等调味料
烹饪篇
准备工作
- 西红柿洗净切块，香菇去蒂切片。
- 大蒜切末，青蒜切段。
- 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
烹饪步骤
- 炒香香菇：在锅中加入香菇，炒至两面微黄，加入适量料酒去腥。
- 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，与香菇一起翻炒，直到西红柿出汁。
- 调味：加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
- 炖煮：加入少量清水，盖上锅盖，中小火炖煮5分钟左右。
- 出锅装盘：最后撒上青蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘。
菜品特点
- 色泽诱人：西红柿的鲜红与香菇的淡黄搭配，让人一看就食欲大增。
- 酸甜可口：西红柿的酸甜与香菇的鲜香相互融合，味道鲜美。
- 营养均衡：西红柿、香菇等食材含有丰富的营养素，是一道非常健康的家常菜。
- 简单易做：即使是厨房新手也能轻松学会这道菜。
小贴士
- 选择新鲜的西红柿和香菇，保证菜品的新鲜和口感。
- 炒西红柿时，可以加入少许糖，这样可以使西红柿的酸甜味道更加突出。
- 炖煮时加入适量的清水，可以让西红柿出汁，汤汁更加浓郁。
亲爱的读者们，这道美味的西红柿香菇已经制作完成，是不是觉得简单又美味呢？快快动手试试吧，相信孩子们一定会喜欢的！希望这篇文章能给大家带来帮助，祝大家烹饪愉快！🍅🍄🌟