亲爱的烘焙爱好者们，今天要和大家分享的是一道来自乌鲁木齐的特色美食——核桃包。这款新疆风味的小吃，不仅口感丰富，而且营养丰富，是新疆美食中的一颗璀璨明珠。接下来，就让我们一起动手，在家制作这款美味的核桃包吧！
准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
- 高筋面粉：500克
- 牛奶：250毫升
- 鸡蛋：1个
- 干酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：3克
- 核桃仁：适量
- 黄油：50克
制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，加入少许糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母活化。
2. 面团揉制
将面粉、鸡蛋、糖、盐放入一个大碗中，加入牛奶和活化的酵母，用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量加入牛奶；如果太湿，可以适量加入面粉。
3. 添加核桃仁
将揉好的面团搓成长条，切成等份的小剂子。在每个小剂子中间按一个小洞，放入一个核桃仁。
4. 醒发
将包好的核桃包放入温暖湿润处，进行二次发酵，大约需要30分钟。
5. 烤制
将发酵好的核桃包放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面金黄即可。
小贴士
- 核桃仁可以根据个人口味选择，可以选择去皮或不去皮。
- 面团发酵过程中，要保持温暖湿润的环境，有利于面团发酵。
- 烤制过程中，要注意观察核桃包的颜色，以免烤糊。
总结
通过以上步骤，我们就可以在家制作出美味的乌鲁木齐特色核桃包了。这款新疆风味小吃不仅营养丰富，而且制作过程简单易学，快快动手尝试一下吧！相信这款美味的核桃包会成为您家中的新宠。祝您烘焙愉快！