西红柿豆芽是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的日常。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的准备工作、制作步骤和营养小贴士。
准备材料
- 西红柿：2-3个（根据个人喜好调整）
- 豆芽：适量
- 大蒜：2瓣
- 青椒：1个（可选）
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备材料
- 将西红柿洗净，切成小块。
- 豆芽洗净，沥干水分。
- 大蒜切片，青椒切丝（如果使用）。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量的植物油，加热至5成热。
3. 炒制豆芽
- 将豆芽放入锅中，快速翻炒至断生，大约1-2分钟。
4. 加入西红柿
- 将切好的西红柿块加入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。
5. 调味
- 加入适量的盐和少许糖，根据个人口味调整。
- 加入鸡精或味精调味（可选）。
6. 出锅
- 炒至西红柿出汁，豆芽熟透，即可出锅。
营养小贴士
- 西红柿：含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等作用。
- 豆芽：含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质等，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
- 大蒜：具有抗菌、抗炎、降血脂等作用。
- 青椒：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力，保护视力。
小结
西红柿豆芽简单做法，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品。它不仅美味可口，而且制作过程简单，是忙碌日常中的一道佳肴。快来试试这道菜吧，让你的餐桌更加丰富多彩！