亲爱的读者们，你是否厌倦了外卖的重复口味，想要自己动手做一份美味又健康的面酱呢？今天，西红柿面酱大队长就来教大家一招，如何制作家常面酱，让你告别外卖，享受家的味道。
家常面酱的材料准备
首先，我们要准备好以下材料：
- 新鲜西红柿：500克
- 红葱头：2个
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 花椒：一小把
- 八角：2个
- 香叶：2片
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
家常面酱的制作步骤
步骤一：准备材料
- 将西红柿洗净，切成小块。
- 红葱头、生姜、大蒜分别切成末。
- 青红椒洗净，切成小块。
步骤二：炒制香料
- 热锅凉油，放入花椒、八角、香叶炒香。
- 加入红葱头、生姜、大蒜继续炒香。
步骤三：炒制西红柿
- 加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入青红椒块，继续翻炒。
步骤四：调味
- 加入生抽、老抽、白糖、盐，根据个人口味调整。
- 翻炒均匀，让调料充分融入西红柿中。
步骤五：收汁
- 炒至西红柿汁浓稠，呈酱状。
- 关火，让面酱稍微冷却。
家常面酱的保存与使用
- 将制作好的面酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
- 家常面酱可以用于拌面、炒菜、做汤等多种用途。
小贴士
- 选择新鲜的西红柿，制作的面酱口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候，避免烧糊。
- 适量添加调料，根据个人口味调整。
现在，你已经学会了制作家常面酱的方法，快来动手试试吧！让这份独特的味道，为你的餐桌增添一抹家的温馨。