西兰花，这种绿色的蔬菜，不仅富含营养，而且做法多样，非常适合孩子食用。今天，我就来给大家分享几种简单又美味的西兰花做法，让孩子们抢着吃！
一、西兰花炒虾仁
材料
- 西兰花：1颗
- 虾仁：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵；虾仁去壳去肠线，用盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成条状。
- 锅中倒入适量清水，加入少许盐，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出备用。
- 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入虾仁翻炒至变色，再加入西兰花和青红椒翻炒。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 西兰花焯水时，可以加入少许油，这样可以保持西兰花的绿色。
- 虾仁腌制时，可以加入少许料酒，去腥增香。
二、西兰花炒肉片
材料
- 西兰花：1颗
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成条状。
- 锅中倒入适量清水，加入少许盐，水开后放入西兰花焯水1分钟，捞出备用。
- 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入肉片翻炒至变色，再加入西兰花和青红椒翻炒。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 猪里脊肉切片时，可以顺纹切，这样肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，这样肉片才会更加鲜嫩。
三、西兰花汤
材料
- 西兰花：1颗
- 鸡肉：100克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
步骤
- 西兰花洗净，切成小朵；鸡肉切成小块。
- 锅中倒入适量清水，加入姜片和鸡肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入西兰花，继续炖煮10分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。
小贴士
- 炖煮鸡肉时，可以加入少许料酒，去腥增香。
- 西兰花炖煮时间不宜过长，以免营养流失。
这些西兰花做法简单易学，营养丰富，孩子们一定会喜欢。赶快动手试试吧！