西兰花，这种绿色的蔬菜，富含丰富的营养，是餐桌上的常客。今天，就让我来为大家介绍一道简单又美味的蒜蓉西兰花菜谱，让你在家就能享受到香浓的营养。
准备材料
- 西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
1. 准备西兰花
首先，将西兰花洗净，切成小朵。在锅中加入适量的水，加入少许盐，水开后将西兰花放入焯水，焯水时间大约为2-3分钟，捞出备用。
2. 蒜蓉制作
将大蒜去皮，切成蒜末。锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末变成金黄色，出香味。
3. 炒西兰花
将焯好水的西兰花放入锅中，加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 西兰花焯水时可以加入少许盐，这样可以使西兰花更加翠绿。
- 蒜蓉的多少可以根据个人口味来调整，喜欢蒜味浓的可以多放一些。
- 勾芡的量不宜过多，以免影响口感。
菜品特点
这道蒜蓉西兰花色泽诱人，口感鲜嫩，蒜蓉的香味与西兰花的清甜完美结合，既简单又美味。而且，西兰花的营养价值极高，富含维生素C、维生素K、膳食纤维等，是一道非常健康的一道家常菜。
希望这个菜谱能够帮助你在家轻松制作出美味的蒜蓉西兰花。快动手试试吧！