夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的凉菜无疑是餐桌上的救星。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常凉拌菜——黄瓜丝粉丝火腿，让你在炎炎夏日里，既能解腻又能开胃。
黄瓜丝粉丝火腿：食材准备
主料
- 黄瓜 2根
- 粉丝 100克
- 火腿 100克
辅料
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 花椒油 适量
黄瓜丝粉丝火腿：制作步骤
步骤一：准备食材
- 黄瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余水分。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 火腿切成细丝。
步骤二：凉拌黄瓜丝
- 将泡软的粉丝沥干水分，放入碗中。
- 将黄瓜丝放入粉丝中，拌匀。
- 加入蒜末、香菜，拌匀。
步骤三：调味
- 在碗中加入酱油、香醋、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
- 将调好的酱汁倒入黄瓜丝粉丝中，拌匀。
- 最后，加入花椒油，拌匀。
步骤四：装盘
- 将拌匀的黄瓜丝粉丝火腿放入盘中。
- 撒上葱花，即可上桌。
黄瓜丝粉丝火腿：小贴士
- 黄瓜丝可以提前浸泡，去除多余水分，使凉菜更加清爽。
- 粉丝泡软后，要沥干水分，以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
夏日炎炎，来一道清爽的黄瓜丝粉丝火腿，不仅能解腻开胃，还能让你在炎炎夏日里感受到一丝清凉。快动手试试吧！