白菜，作为我国餐桌上常见的蔬菜之一，以其丰富的营养和多样的烹饪方式受到许多家庭的喜爱。今天，霞姐就来给大家分享一些白菜的简单做法，让每餐都变得丰富多彩，不再为食材发愁。
一、白菜炒肉丝
准备材料
- 白菜：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 白菜洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香，再加入白菜丝翻炒。
- 待白菜丝炒至断生，加入肉丝、酱油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。
二、白菜炖豆腐
准备材料
- 白菜：适量
- 老豆腐：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 白菜洗净切丝，豆腐切块备用。
- 热锅倒油，油热后下入葱姜蒜末炒香，再加入白菜丝翻炒。
- 待白菜丝炒至断生，加入豆腐块，加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。
三、白菜炖粉条
准备材料
- 白菜：适量
- 粉条：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 白菜洗净切丝，粉条用温水泡软备用。
- 热锅倒油，油热后下入葱姜蒜末炒香，再加入白菜丝翻炒。
- 待白菜丝炒至断生，加入粉条，加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。
四、白菜炖肉丸
准备材料
- 白菜：适量
- 猪肉馅：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 白菜洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、盐、鸡精拌匀，揉成肉丸备用。
- 热锅倒油，油热后下入肉丸，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香，再加入白菜丝翻炒。
- 待白菜丝炒至断生，加入肉丸，加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。
通过以上几种白菜的做法，相信大家已经学会了如何将白菜烹饪得美味可口。快动手试试吧，让家常餐变得更加丰富多彩！