夏天来临，炎炎烈日下，没有什么比一杯清凉的薄荷冰淇淋更能让人感到舒爽的了。今天，就让我来教你如何轻松自制薄荷冰淇淋，只需简单两步，你就能在家享受到这份清凉美味。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜薄荷叶：适量
- 纯牛奶：250ml
- 糖：50g（可根据个人口味适量增减）
- 淡奶油：250ml
- 冰淇淋机
制作步骤
第一步：薄荷糖浆的制备
- 新鲜薄荷叶的清洗：首先，将新鲜薄荷叶洗净，去掉叶子上的杂质。
- 薄荷叶的捣碎：将薄荷叶放入搅拌机中，加入适量的水，捣碎成泥。
- 煮沸与过滤：将薄荷叶泥倒入锅中，加入糖，用中小火煮沸。煮沸后，用细筛过滤掉薄荷叶渣，只留下薄荷糖浆。
- 冷却：将薄荷糖浆放入冰箱中冷却。
第二步：冰淇淋的制作
- 混合材料：将冷却后的薄荷糖浆、纯牛奶和淡奶油倒入冰淇淋机中。
- 搅拌：启动冰淇淋机，按照说明书进行搅拌。通常情况下，搅拌时间约为20-30分钟。
- 冷冻：搅拌完成后，将冰淇淋倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷冻至少4小时，直至冰淇淋凝固。
小贴士
- 薄荷叶的选择：选择新鲜的薄荷叶，以确保冰淇淋的风味更加清新。
- 糖量的控制：根据个人口味调整糖量，喜欢甜一些的可以适量增加糖量。
- 冷冻时间：冰淇淋冷冻时间越长，口感越细腻。但也要注意不要冷冻时间过长，以免口感变得过于坚硬。
这样，一份清爽的薄荷冰淇淋就完成了！在炎炎夏日，来上一口自制薄荷冰淇淋，既能消暑解渴，又能带来满满的幸福感。快动手试试吧！