夏日炎炎，清凉解暑的冰淇淋成了许多家庭的夏日必备。草莓猕猴桃冰淇淋不仅味道美妙，而且营养丰富，非常适合孩子食用。下面，就让我为大家带来这款草莓猕猴桃冰淇淋的自制攻略，让你的夏天更加美好！
准备食材
首先，我们要准备好制作草莓猕猴桃冰淇淋的食材：
- 新鲜草莓 200克
- 新鲜猕猴桃 200克
- 淡奶油 300克
- 白糖 50克
- 鲜牛奶 100毫升
- 混合水果果酱 适量（可选）
制作步骤
步骤一：处理水果
- 将草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将猕猴桃洗净，去皮，切成小块。
步骤二：制作水果泥
- 将切好的草莓和猕猴桃放入搅拌机中，加入鲜牛奶和白糖，搅拌成细腻的水果泥。
- 将搅拌好的水果泥倒入碗中，用滤网过滤一下，去除果肉中的杂质，使冰淇淋口感更加细腻。
步骤三：打发淡奶油
- 将淡奶油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、呈现轻盈的乳白色。
- 打发好的淡奶油会呈现明显的纹路，但不会滴落。
步骤四：混合水果泥和淡奶油
- 将过滤好的水果泥倒入打发好的淡奶油中。
- 用刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要破坏打发的奶油。
步骤五：加入果酱（可选）
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入适量的混合水果果酱。
- 再次轻轻翻拌均匀。
步骤六：冷冻
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋模具中，用勺子平整表面。
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至冰淇淋完全凝固。
小贴士
- 选择新鲜成熟的草莓和猕猴桃，口感更佳。
- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免破坏打发的奶油。
- 冰淇淋冷冻过程中，可以适当摇晃模具，有助于冰淇淋均匀凝固。
夏日炎炎，来一杯自制的草莓猕猴桃冰淇淋，清凉解暑，营养美味。赶快动手试试吧，相信你的家人一定会爱上这款冰淇淋！