夏日炎炎，一杯清凉的酸奶无疑能带来一丝舒爽。今天，就让我们一起动手，制作一款既美观又美味的彩色双拼酸奶，让你的夏日餐桌焕发活力！
准备材料
基础酸奶材料：
- 牛奶：500ml
- 酸奶发酵剂：1袋（约5g）
彩色酸奶材料：
- 柠檬汁：适量
- 蜜桃果酱：适量
- 草莓：适量
- 蓝莓：适量
- 薄荷叶：几片
制作步骤
第一步：制作基础酸奶
- 将牛奶倒入锅中，用小火加热至手温（约40-45℃），不可沸腾。
- 关火，加入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
- 将混合好的牛奶倒入消毒过的容器中，密封，放入温暖处发酵8-12小时，直到酸奶凝固。
- 发酵好的酸奶放入冰箱冷藏，备用。
第二步：制作彩色酸奶
- 取一小部分基础酸奶，加入几滴柠檬汁，搅拌均匀，制成柠檬酸奶。
- 另取一小部分基础酸奶，加入适量蜜桃果酱，搅拌均匀，制成蜜桃酸奶。
- 将草莓和蓝莓洗净，去蒂，切成小块。
- 在玻璃杯中依次加入不同颜色的酸奶，再摆上草莓和蓝莓，最后点缀几片薄荷叶。
第三步：完成
- 将制作好的彩色双拼酸奶放入冰箱冷藏，让口感更加冰爽。
- 随意搭配水果，如香蕉、木瓜等，让你的酸奶更具个性。
注意事项
- 牛奶加热时，注意不要沸腾，以免影响酸奶的口感。
- 发酵过程中，注意保持温度稳定，避免温度过低或过高影响发酵。
- 选择水果时，最好选择新鲜、成熟的，口感更佳。
- 可根据个人口味，调整酸奶的甜度。
总结
夏日炎炎，一杯清凉的彩色双拼酸奶，既能满足你的味蕾，又能带来视觉享受。快动手尝试吧，让这款美味又好看的酸奶为你的夏日带来一丝清凉！