夏日炎炎，一杯清凉的甜品总是能让人心情愉悦。今天，就让我来为大家介绍一道夏日必备的甜品——三河芒果糯米冰。它不仅制作简单，而且口感丰富，芒果的香甜与糯米的Q弹相结合，绝对是夏日解暑的佳品。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 芒果：2-3个
- 糯米：100克
- 椰浆：150毫升
- 白糖：适量
- 冰块：适量
制作步骤
1. 准备糯米
- 将糯米用清水冲洗干净，浸泡2-3小时，使其充分吸水。
- 将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至糯米软烂，大约需要30分钟。
2. 煮芒果
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块。
- 在锅中加入适量的水，放入芒果块，加入适量的白糖，煮至芒果变软，汤汁略微浓稠。
3. 混合糯米和椰浆
- 将煮好的糯米捞出，放入搅拌机中，加入椰浆和适量的白糖，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米椰浆倒入碗中，放入冰箱冷藏，冷却至室温。
4. 制作用料
- 将冷却好的糯米椰浆倒入模具中，放入冰箱冷冻，大约需要2小时。
- 将冻好的糯米椰浆取出，切成小块。
5. 组合成品
- 将切好的芒果块和糯米椰浆块放入碗中。
- 加入适量的冰块，搅拌均匀。
小贴士
- 糯米浸泡时间越长，口感越Q弹，可以根据个人喜好调整浸泡时间。
- 芒果和椰浆的比例可以根据个人口味调整，喜欢芒果味重的可以多放一些芒果。
- 冰块可以根据个人喜好添加，喜欢更冰凉的口感可以多放一些。
夏日炎炎，来上一份三河芒果糯米冰，清凉解暑，美味可口。赶紧动手试试吧！