夏日炎炎，一杯清凉的饮品无疑是解渴降温的最佳选择。今天，我要向大家介绍一款夏日必备的饮品——西瓜椰果冰饮，搭配上香甜的桂花冻，不仅口感丰富，而且颜值超高，绝对是清凉解渴的新选择！
西瓜椰果冰饮的制作
材料准备
- 新鲜西瓜：1个（约1公斤）
- 椰果：适量
- 红糖：适量
- 冰块：适量
- 清水：适量
制作步骤
- 西瓜切块：将西瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 椰果泡发：将椰果放入清水中浸泡至软，捞出备用。
- 煮糖水：在锅中加入适量的清水和红糖，小火煮至红糖完全溶解，形成糖水。
- 制作冰沙：将西瓜块放入搅拌机中，加入适量的糖水，搅拌成冰沙状。
- 冰镇：将搅拌好的西瓜冰沙倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固成冰块。
- 倒入杯中：将冻好的西瓜冰块放入杯中，加入泡发好的椰果。
- 加入桂花冻：将桂花冻切成小块，放入杯中。
- 加入冰块：最后，加入适量的冰块，搅拌均匀。
小贴士
- 西瓜的选择很重要，建议选择新鲜、汁水多的西瓜。
- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 椰果的泡发时间不宜过长，以免口感变差。
桂花冻的搭配
桂花冻作为这款冰饮的点睛之笔，其制作方法如下：
材料准备
- 吉利丁粉：10克
- 红糖：适量
- 清水：适量
- 桂花：适量
制作步骤
- 吉利丁粉泡发：将吉利丁粉放入碗中，加入适量的清水，浸泡至软。
- 煮糖水：在锅中加入适量的清水和红糖，小火煮至红糖完全溶解，形成糖水。
- 加入桂花：将泡发好的吉利丁粉和桂花加入糖水中，搅拌均匀。
- 冷却凝固：将搅拌好的糖水倒入模具中，放入冰箱冷却凝固成桂花冻。
这款西瓜椰果冰饮搭配桂花冻，不仅口感丰富，而且颜值超高。在炎炎夏日，来上一杯，清凉解渴，瞬间让人心情愉悦。赶快动手尝试一下吧！