夏日炎炎，食欲不振是常有的事。今天，就让我们来学习一道既美味又健康的家常菜——丝瓜荔枝肉。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合夏日食用。
丝瓜荔枝肉的做法
准备食材
- 丝瓜：2根
- 猪肉：300克
- 荔枝：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤
准备食材：将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入料酒、酱油、淀粉、盐腌制10分钟；荔枝去壳取肉。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。
加入丝瓜：将切好的丝瓜块放入锅中，与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
加入荔枝：将荔枝肉放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。
丝瓜荔枝肉的营养功效
丝瓜
- 清热解毒：丝瓜具有清热解毒、凉血的功效，适合夏日食用。
- 降血压：丝瓜中含有丰富的皂苷类物质，具有降低血压的作用。
- 美容养颜：丝瓜富含维生素和矿物质，有助于美容养颜。
荔枝
- 补充能量：荔枝中含有丰富的葡萄糖和维生素，有助于补充能量。
- 抗氧化：荔枝中的抗氧化物质可以抵抗自由基，延缓衰老。
- 养心神：荔枝具有养心神、安神的作用，适合心神不宁的人群食用。
猪肉
- 补充蛋白质：猪肉是优质蛋白质的来源，有助于增强体质。
- 补血养颜：猪肉中含有丰富的铁质，有助于补血养颜。
总结
丝瓜荔枝肉是一道美味又健康的家常菜，具有清热解毒、降血压、美容养颜等多种功效。夏日炎炎，不妨尝试一下这道菜，让家人共享美味与健康！