夏日炎炎，食欲不振是很多人都会遇到的问题。这时候，一道清爽又营养的家常菜就显得尤为重要。今天，我要为大家介绍一道夏日必备的美食——虾炒玉米芹菜。它不仅制作简单，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。
营养价值
虾
虾是高蛋白、低脂肪的食材，富含多种维生素和矿物质。其中，虾中的钙含量是牛奶的几倍，非常适合补钙。此外，虾还含有丰富的锌，有助于提高免疫力。
玉米
玉米是夏日应季食材，含有丰富的维生素和膳食纤维。它可以帮助消化，降低血脂，对于减肥和控制血糖也有一定帮助。
芹菜
芹菜具有清热解毒、降血压、降血脂的功效。同时，芹菜中的膳食纤维可以帮助消化，预防便秘。
简单做法
准备材料
- 虾 200克
- 玉米 100克
- 芹菜 100克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 虾去壳去肠线，清洗干净，切成两半；玉米洗净，切成小段；芹菜洗净，切成小段。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
- 放入虾翻炒至变色，加入玉米段继续翻炒。
- 加入芹菜段，继续翻炒。
- 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香。
小贴士
- 虾的选购：选购新鲜的虾，颜色鲜亮，身体结实，无异味。
- 虾的处理：去虾线时，用牙签挑出虾背部的黑线，这样烹饪出的虾更加美味。
- 玉米的处理：玉米煮熟后更容易翻炒，口感更加鲜嫩。
- 芹菜的切法：切芹菜时，斜切可以让芹菜更加入味。
夏日炎炎，来一道虾炒玉米芹菜，既营养又清爽，让你在炎炎夏日也能享受到美食带来的愉悦。赶快动手尝试一下吧！