夏日炎炎，食欲不振是常事。这时，一道清爽可口的家常菜就能为你的餐桌增添一抹亮色。今天，就让我们一起学习如何制作一道营养丰富的夏日佳肴——虾玉米芹菜。
营养价值分析
虾
虾是夏日餐桌上的佳品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。虾中的蛋白质含量高，易于消化吸收，有助于增强体质。此外，虾还含有多种微量元素，如锌、硒等，对提高免疫力、促进生长发育都有很好的作用。
玉米
玉米是一种低热量、高纤维的食物，含有丰富的维生素和矿物质。玉米中的维生素E有助于抗氧化，保护皮肤；而玉米纤维则能促进肠道蠕动，预防便秘。
芹菜
芹菜是一种营养丰富、低热量的蔬菜，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。芹菜具有清热解毒、利尿消肿等功效，非常适合在夏日食用。
食材准备
- 虾：200克
- 玉米：1根
- 芹菜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
制作步骤
准备食材：将虾去壳去肠线，洗净备用；玉米洗净切段；芹菜洗净切段；葱、姜切末。
焯水：锅中加水，放入虾和玉米段，焯水约2分钟，捞出备用。
炒制：锅中放油，油热后放入葱、姜末爆香，再加入焯好水的虾和玉米段，翻炒均匀。
调味：加入适量盐、料酒，继续翻炒均匀。
出锅：待虾和玉米炒至熟透，加入芹菜段，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士
焯水时，可以加入少许料酒，使虾更加鲜美。
芹菜不宜炒制时间过长，以免营养流失。
虾和玉米的搭配，既美味又营养，非常适合夏日食用。
夏日炎炎，快来学做这道虾玉米芹菜吧！简单易学，营养丰富，让你和家人共享美味佳肴。