夏天来了，热浪滚滚，是不是觉得食欲不振，想要一顿清爽美味的餐点来唤醒味蕾呢？今天，就给大家分享一道夏日家常凉拌西兰花的做法，营养美味，简单易学，让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。
西兰花，营养丰富的“绿色宝石”
西兰花，这种看似普通的蔬菜，却被誉为“绿色宝石”。它含有丰富的维生素C、维生素K、钙、铁、叶酸等多种营养素，具有很好的抗氧化、抗癌、降脂、减肥等作用。凉拌西兰花不仅美味，而且保留了西兰花的大部分营养。
准备食材
- 西兰花：1颗
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
- 香菜：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备西兰花
- 将西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
- 将焯好水的西兰花放入碗中，加入蒜末、花椒粉、醋、盐、糖和香油，拌匀。
步骤二：装盘上桌
- 将拌匀的西兰花放入盘中，撒上香菜（可选）。
- 一道美味的凉拌西兰花就完成了，简单又营养。
小贴士
- 焯水时，加入少许盐可以保持西兰花的颜色鲜亮。
- 过凉水可以让西兰花更加爽脆。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
夏日清爽，凉拌西兰花陪你度过
夏日炎炎，来上一盘凉拌西兰花，既解腻又清爽。这道家常凉拌西兰花，不仅营养美味，而且简单易学，赶快动手试试吧！相信它会成为你夏日餐桌上的佳肴。