牛奶小砖冰淇淋，夏日的清凉小确幸
炎炎夏日，是不是觉得一杯冷饮都无法抵挡这高温的侵袭？别担心，今天我要给大家带来一款夏日解暑必备——牛奶小砖冰淇淋。这款冰淇淋口感细腻，奶香浓郁，而且做法简单，在家轻松就能制作，让你随时随地享受清凉。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 细砂糖：50g
- 玉米淀粉：30g
- 鸡蛋：2个
- 小砖冰淇淋粉：50g（根据口味选择不同品牌）
制作步骤
1. 鸡蛋分离
将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，分别放入两个干净的碗中。
2. 煮牛奶
在锅中倒入牛奶和细砂糖，小火煮至砂糖完全融化。
3. 煮蛋黄液
在蛋黄液中加入玉米淀粉，搅拌均匀后，倒入锅中，快速搅拌至煮沸。
4. 搅拌均匀
继续在锅中搅拌，直至变得浓稠，离火。
5. 冷却
将煮好的蛋黄液倒入一个大碗中，用冰水冷却。
6. 加入蛋白
待蛋黄液冷却后，加入打发的蛋白，轻轻搅拌均匀。
7. 加入小砖冰淇淋粉
最后，将小砖冰淇淋粉倒入混合液中，再次搅拌均匀。
8. 倒入模具
将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时。
小贴士
- 牛奶的选择：选择全脂牛奶或低脂牛奶都可以，根据自己的口味和需求来选择。
- 砂糖的量：可以根据个人口味调整砂糖的量，喜欢甜一些的可以适当增加。
- 冷冻时间：根据冰箱的冷冻效果，时间可能会有所不同，建议提前准备好模具。
- 小砖冰淇淋粉的选择：市面上有很多品牌的小砖冰淇淋粉，可以根据自己的喜好选择。
结语
夏日炎炎，一款美味的牛奶小砖冰淇淋一定能为你带来清凉。快来试试这款自制冰淇淋，享受属于自己的夏日清凉吧！