炎炎夏日，阳光炽热，仿佛连空气都变得沉闷起来。这个时候，一杯清凉可口的凉茶或者一块冰爽的冰淇淋，无疑是最受欢迎的解暑神器。今天，就让我来教你如何在家自制凉茶冰淇淋，让你这个夏天清凉一夏！
凉茶冰淇淋的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 凉茶：可以选择绿茶、菊花茶、金银花茶等，根据自己的口味选择。
- 糖：根据个人口味适量添加。
- 牛奶：选择全脂或低脂牛奶均可。
- 淡奶油：用于增加冰淇淋的口感。
- 吉利丁片：用于凝固冰淇淋。
凉茶冰淇淋的制作步骤
步骤一：制作凉茶
- 将凉茶材料（茶叶、菊花、金银花等）放入茶壶中，加入适量的水。
- 用小火煮开，然后转小火煮5-10分钟，让茶香充分释放。
- 煮好后，将茶水过滤，去除茶叶和杂质。
- 根据个人口味，加入适量的糖，搅拌均匀。
步骤二：制作冰淇淋
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中，用小火加热至微热。
- 将吉利丁片用冷水泡软，然后加入牛奶和淡奶油中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入搅拌机中，加入过滤后的凉茶，搅拌均匀。
- 将搅拌好的混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤三：享用冰淇淋
- 将凝固的冰淇淋取出，用勺子挖成小球状。
- 可以根据个人口味，撒上一些水果粒或巧克力碎片，增加口感。
小贴士
- 制作凉茶时，可以根据个人口味选择不同的茶叶和材料，创造出属于自己的特色凉茶。
- 制作冰淇淋时，吉利丁片的用量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋在制作过程中，最好使用全脂牛奶和淡奶油，这样口感会更加丰富。
在这个炎热的夏天，让我们自己动手，制作一杯清凉可口的凉茶或者一块冰爽的冰淇淋，享受这个美好的夏日时光吧！