夏日炎炎，一杯冰凉的饮品或一份清凉的甜品总是让人倍感舒爽。今天，我要向大家介绍一款夏日解暑神器——酸奶榴莲冰淇淋。这款冰淇淋不仅口感丰富，而且健康美味，最重要的是，你可以轻松在家制作它。下面，就让我带你一步步走进这个美味的世界吧！
酸奶榴莲冰淇淋的原料
首先，我们需要准备以下原料：
- 酸奶：500克
- 榴莲肉：200克
- 糖：50克（可根据个人口味适量增减）
- 植物奶油：100克
- 淡奶油：100克
- 冰淇淋粉：50克
制作步骤
1. 准备榴莲肉
首先，将榴莲肉从榴莲壳中取出，去除核和皮，然后将榴莲肉切成小块备用。
2. 制作酸奶
将酸奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全溶解。注意，加热过程中要不断搅拌，以防糊底。
3. 制作榴莲酱
将切好的榴莲肉放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的榴莲酱。
4. 混合原料
将加热好的酸奶倒入搅拌机中，加入榴莲酱和冰淇淋粉，搅拌均匀。
5. 加入奶油
将植物奶油和淡奶油倒入搅拌机中，继续搅拌均匀。
6. 冷藏凝固
将搅拌好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时，直至凝固。
7. 装饰与享用
将凝固好的冰淇淋取出，用刀切成小块，摆放在盘中。可以根据个人喜好，撒上一些坚果碎或水果粒进行装饰。最后，搭配一杯冰镇果汁或茶水，美味即刻享用！
小贴士
- 制作酸奶榴莲冰淇淋时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 如果喜欢更浓郁的榴莲味，可以将榴莲肉提前用糖腌制一下。
- 在冷冻过程中，可以适当取出搅拌几次，使冰淇淋口感更细腻。
夏日炎炎，快来尝试这款美味的酸奶榴莲冰淇淋吧！相信我，它一定会成为你夏日解暑的绝佳选择！