夏日炎炎，食欲不振，一碗清爽的快手菜来解暑再合适不过了。今天，我要向大家介绍一道简单易做、营养丰富的夏日快手菜——黄瓜粉丝火腿。只需三步，轻松做出清爽美食，让我们一起来看看吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 黄瓜 1根
- 粉丝 50克
- 火腿 50克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：黄瓜处理
- 将黄瓜洗净，切成细丝。
- 将切好的黄瓜丝放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分，捞出备用。
步骤二：粉丝、火腿处理
- 将粉丝用温水泡软，捞出备用。
- 将火腿切成细丝。
步骤三：拌制
- 取一个干净的碗，将泡软的粉丝放入碗中。
- 将浸泡好的黄瓜丝、切好的火腿丝放入粉丝碗中。
- 加入酱油、香醋、糖、盐、鸡精/味精，搅拌均匀。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，捞出葱姜蒜不用。
- 将爆香的油倒入粉丝碗中，拌匀即可。
小贴士
- 黄瓜在泡盐水时，可以去除多余的水分，使黄瓜丝更加爽脆。
- 粉丝泡软后，口感更佳，但不要泡得太软，以免影响口感。
- 酱油、香醋、糖的比例可以根据个人口味进行调整。
这样一道清爽的黄瓜粉丝火腿就完成了，简单三步，轻松做出夏日快手菜。快来试试吧！